A linha de pesquisa "Práticas de segurança alimentar e nutricional" envolve estudos acerca da segurança alimentar e nutricional (SAN) em diferentes fases do desenvolvimento humano com vistas a promoção de práticas alimentares seguras e adequadas, como um direito. Promoção de crescimento e desenvolvimento, inclusive amadurecimento das funções corpóreas, bem como prevenção de distúrbios nutricionais.

O Núcleo de pesquisa em aleitamento materno (NUPAM), teve início em 2006, com a defesa da tese da doutora Stela Maris de Mello Padoin. Sabendo da importância do Aleitamento Materno na saúde Materno-infantil, sustentada nas recomendações da Organização Mundial da Saúde e do Ministério da Saúde do Brasil, produções acadêmicas e científicas foram desenvolvidos acerca da temática. Busca compreender as demandas de cuidado da mulher e da criança diante de situações cotidianas com enfoque na temática de aleitamento materno e doação de leite humano.

NUPAM